10 pravil higiene v profesionalni kuhinji
Glavna sestavina v receptu za varnost hrane vsake profesionalne kuhinje je – seveda – higiena. Preverite, čemu vse slediti, za varnost hrane in gostov.
gostinski aparati
Gostinska oprema v restavraciji
Prav vsak gost šteje. Pri tem, ali bo pri obisku restavracije zadovoljen ali ne, imajo pomembno vlogo profesionalni gostinski aparati.