10 pravil higiene v profesionalni kuhinji
Glavna sestavina v receptu za varnost hrane vsake profesionalne kuhinje je – seveda – higiena. Preverite, čemu vse slediti, za varnost hrane in gostov.
higienski standardi
Kako je Covid-19 spremenil gostinske storitve?
Višji higienski standardi, ukrepi za zajezitev korona krize in spremembe v vedenju s strani gostov ustvarjajo nove trende na področju gostinskih storitev.